Des nouveautés 😉des achats à la maison 😀
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dimanche 8 février 2026
dimanche 13 octobre 2024
jeudi 7 décembre 2023
Je m'active du matin au soir pour Noël . . . . .
Tout d'abord casser les noix
pas une mince affaire 😉
jeudi 2 novembre 2023
jeudi 20 avril 2023
dimanche 9 octobre 2022
Table et repas d'automne
Un repas entre amis
Oh ! la jolie boite automnale 😉 miam miam les bons chocolats
dimanche 5 juin 2022
dimanche 3 janvier 2021
Chapon , bûches . . . . .
La farce que j'ai oublié de photographier
200g de veau , une p'tite boite de foie gras
1 oeuf , 2 p'tits suisses , de la chapelure ,
je fais revenir le veau haché avec un oignon et une gousse d'ail
je rajoute le foie gras l'œuf entier et les p'tits suisses et la chapelure
ensuite il n'y a plus qu'à remplir le ventre de la "bête"
puis de refermer avec une belle couture 😉
Je fais fondre du beurre avec une cuillerée de gros sel
et je masse le chapon !
le four est à 170° et la volaille couchée sur le côté
pour 30 mn
je tourne la volaille sur l'autre cuisse
et surtout j'arrose abondamment
Au bout d'une heure je baisse le thermostat 150°
et je la retourne à nouveau je l'arrose à nouveau !
la cuisson durera un peu plus de 3 heures tout en tournant la "bête"
et en l'arrosant !
Le jus c'est le beurre fondu + le jus de viande et la graisse de la volaille qui fond !
1/4 d'heure avant la fin je rajoute mes châtaignes !
Il ne me reste plus qu'à le transporter chez notre fille !
J'étais sidérée quand ma fille m'a dit que tout avait été mangé ! 😋
Les bûches réalisées par notre fille
mousse au chocolat feuilletée en ce milieu
Bûche citron framboises meringuée
Et un autre jour elle était réalisée par notre belle-fille
Comme vous pouvez le constater nous n'avons pas manqué
de calories pendant ces fêtes
à présent c'est potage de légumes ! 😅
jeudi 15 octobre 2020
Les fruits de l'automne
Notre marché nature , bio et surtout gratuit . . . . . . . 😉
Beaucoup d'anciens jardins ouvriers du côté du carreau de la mine
laissés à l'abandon par leurs locataires , mais les arbres fruitiers
sont toujours là et nous en profitons largement !
Ce sont souvent des fruits " moches " mais toujours excellents
Au moins nous sommes certains qu'il n'y a pas de pesticide !
De la bonne compote à partager
Et bien entendu tartes où gâteau aux pommes celui ci est caramélisé sur le dessus !
Tarte à la compote de pommes
Les noix et les noisettes du voisins 😉
Il suffit de les mettre à l'eau bouillante pour les peler
Abricots , figues moelleuses , pruneaux ,
Les noix viennent de chez nos copains des chiens !
Il ne vous reste plus qu'à mettre en pots et déguster
sur des tartines où avec du foie gras à Noël
Nous l'aimons aussi avec un bon munster ! 😋
🍊🍋 🍏🍊🍋🍏🍊🍋🍏🍊🍋🍏
dimanche 4 octobre 2020
Le temps des confitures et des repas d'été . . . . . . .
Et en septembre les quetsches
Et puis cette année nous avons eu une belle récolte de tomates
Pendant les fortes chaleurs difficiles de se mettre aux fourneaux
Voici un repas d'été un peu plus sophistiqué à déguster entre amis 😉
Bon je sais c'est un peu tard , mais les idées sont pour 2021 !
Au quotidien la cuisine d'été se pratique souvent dehors
et heureusement car bonjour l'odeur des sardines grillées 😅
les voisins ont du apprécier ! 😉
Pour nous au moins une fois par an c'est une obligation ,on adore !
Pizzas et Flam Party
où comment les plus grands cuisinent et servent Mitou et Opi 😃!
Sans oublier les salades variées
Et les p'tits légumes de l'été carottes , petits pois et courgettes
😊 De très bons moments partagés et beaucoup de beaux souvenirs 😊
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