samedi 29 avril 2017

Les Galipettes !!



Les Galipettes sont en fait de gros champignons de Paris
que l'on fait pousser traditionnellement sur des petites buttes .
Au bout d'un moment ces champignons deviennent tellement lourds
qu'ils finissent par tomber en faisant des galipettes .
Ils sont servis farcis . . . . .







Les Galipettes farcie
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Façon italienne avec tomates et viande hachée
Version pêcheur avec saumon à la crème
où Savoyarde avec lardons et fromage
mais aussi quiche Lorraine !!
A vous de faire votre choix ,ce ne sont que des exemples !
Pour ma part j'ai mangé la farce ! lol

J'ai de beaucoup , préféré le champignon du dessert :
Glace vanille avec son chapeau meringué au chocolat .






41 commentaires:

  1. Oh moi je me serais régalée avec ces Galipettes farcies, j'adore les champignons !
    Et je goûterais un de chaque, parce que je ne peux pas choisir ... j'aime tout !
    Et très sympa la déco de ce resto troglo !
    Bon week-end, bisous !
    Cathy

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    1. coucou Cathy
      Les assiettes sont servies d'après l'appétit 3 , 6 , 9 galipettes
      + si grande faim !! et tu peux choisir la farce !
      C'était un endroit très sympa un repas bien agréable et au frais !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  2. Je ne savais pas pour les galipettes, mais j'ai déjà mangé ce genre de champignons farcis, c'est très bon, mais ce que je trouve magique c'est le lieu ou vous avez pris votre repas, c'est une expérience que j'aurais aimé partagé
    Amicalement
    Claude

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    1. coucou Claude
      Une petite histoire sympa pour annoncer le menu , c'était en effet
      bien agréable de déjeuner dans un endroit hors du commun et bien décoré
      à l'ancienne nous avons apprécié .
      Bisous et bon week end
      MITOU

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  3. Coucou Mitou, le cadre est super sympa, ce resto troglo me plait bien. Je ne suis pas une grande fan des farces, j'aime surtout les champignons mais je serais bien curieuse de goûter ces galipettes.
    Bon samedi et gros bisous
    Lilly

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    1. coucou Lily
      J'ai mangé la farce tu aurais pu manger le chapeau !! lol
      Les farces étaient très bonnes j'avais pris celle du pêcheur au saumon , la Lorraine
      et la Savoyarde j'ai bien aimé .Et puis le cadre était vraiment sympa !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  4. ...salés et...sucrés, j'aime tous les champignons et surtout dans ce cadre ancien!
    Bon w-end, bises de Mireille du sablon

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    1. coucou Mireille
      Disons que j'ai préféré le sucré mais la farce était quand même bonne !
      gros bisous et bon week end le temps ne devrait pas être trop moche !
      MITOU

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  5. Bonjour Mitou
    Une découverte dont j' ignorais tout , je ne connais pas du tout ces champignons
    Comme toi j'aurais sans doute préféré le dessert
    Bises et bonne journée

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    1. coucou Claudine
      A présent tu en sauras un peu plus tout comme moi d'ailleurs ! lol
      Claude adore les champignons et il s'est vraiment régalé comme dessert
      comme il n'avait plus faim il a pris une crème brûlée ,et moi j'ai eu le droit
      au champignon glacé si bon !! lol
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  6. J'aurais adoré... l'endroit du restaurant, les Galipettes farcies et le "champignon-dessert" ! tout me fait envie....
    Très bonne journée. Bisous

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    1. coucou Michèle
      Déjeuner dans un restau troglo c'est vrai que ce n'est pas commun,nous avons vraiment
      aimé cette découverte et Claude a adoré les galipettes salées moi c'est plutôt le dessert !
      gros bisous et bon samedi
      MITOU

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  7. c'est une journée extraordinaire! visite de chapignonnières et repas dans un restau troglodyte! le top!
    j'aime les champignons farcis, nous en faisons souvent en Provence, ton champignon dessert devait être
    une merveille!!!
    très belle journée, bises
    danièle

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    1. coucou Danièle
      j'en fait aussi quelques fois pour Claude mais toujours avec de la viande hachée
      cette fois je pourrai changer de recette ! Le dessert une tuerie ! lol
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  8. je fais aussi souvent des champignons farcis, super resto , mais je suis un peu clostro!! bisous.Milouna56

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    1. coucou Milouna
      j'en fait de temps en temps mais comme je n'aime pas j'oublie d'en cuisiner ! lol
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  9. Cet endroit me parait très bien. Et leur cuisine donne envie. Surtout le dessert même si je ne suis pas trop chocolat. Passe un bon weekend rempli de bonheur. Bisous

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    1. coucou Brigitte
      Et moi qui suis 100% chocolat ! lol
      tu ne mangeras que la vanille !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  10. Faut que je ramasse mes idées. C'est bon les champignons farcis, j'en ai mangés en Allemagne dans un resto grecque. J'aime bien la déco du resto. Ici nous en avions un dans une immense cave, resto très réputé où l'on mangeait bien. Ben il a fermé.
    En parlant de déco près du Mans dans un centre commercial il y avait un resto italien très bon et où la déco était ancienne un peu dans le même genre, ben il a fermé aussi.
    Bises et bon week-end !

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    1. coucou Claude
      Il y a beaucoup de restau qui ferment au profit de ces chaînes où l'on mange tous la même chose !
      C'est quand même dommage mais malheureusement c'est l'époque qui veut çà nous sommes contents de trouver un restau à l'ancienne !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  11. Je suis plus attirée par les champignons façon italienne et savoyarde. Et bien sur le dessert !
    Miam tu m'as fait envie avec tout ça ! Et le restaurant est superbe et original
    gros bisous et bonne journée

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    1. coucou Brigitte
      Je vais essayer la recette au saumon j'avais beaucoup aimé la farce !lol
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  12. Coucou Mitou, c'est original de manger ainsi , mais je crois bien que le dessert a eu ta préférence Bisous et bonne journée MTH

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    1. coucou Marie
      Et oui je ne mange pas de champignons mais la farce était bonne
      quand au dessert un vrai délice !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  13. Ah voilà l'explication des galipettes... J'imaginais autre chose :-)
    Et bien tu nous mets l'eau à la bouche... surtout le dessert en ce qui me concerne :-)
    GROS BISOUS

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    1. coucou Marité
      Avec de l'imagination on peut rêver ! lol Le dessert et bien voilà une gourmande de plus !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  14. Un endroit agréable avec des galipettes salées ou sucrées, un bon moment Je vois. Bizz...

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    1. coucou Hélène
      Oh oui nous avons beaucoup apprécié cette visite ,ce restau et les galipettes même si je n'ai pas mangé les champignons !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  15. Miam !! une belle fin de visite après la champignonnière et se loups que j'ai découverte avec beaucoup d'intérêt !
    Très sympa ce restau !! et vraiment très original, je crois bien que j'aurais apprécié .... j'en suis même sûre !!! même si je ne suis pas très champignon !!! gros flashback pour moi en voyant le (je ne me souviens plus du nom)"tableau" en émail pour la louche et l'écumoire !!!! il y avait le même chez mes grands parents et même chez moi quand j'étais petite ! le soleil est revenu ici mais il fait froid .... et après avoir fait le tour du jardin je suis désolée d'avoir vu les dégâts du gel ..... même les sumacs ..... pfffff !!! gros bisous Mitou !

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    1. coucou Colette
      Un restau sympa,un bon repas même si je n'ai pas mangé les champignons la farce était bonne !
      J'ai bien aimé aussi la déco et j'ai retrouvé des objets de chez ma grands mère je ne saurais te dire si le porte louche à un nom !
      J'étais aussi au jardin aujourd'hui et suis aussi catastrophé que toi je ne sais pas si je dois couper les hortensias qui sont tous flétris . . . .
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  16. Réponses
    1. Merci Charlotte bon grand week end profites en bien!
      gros bisous
      MITOU

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  17. Un lieu atypique et une belle entrée,j'aime beaucoup les champignons et mon homme cuisine souvent des champignons de Paris frais, c'est délicieux.
    Beau weekend, bises. Mireille

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    1. coucou Mireille
      Quelle chance tu as un homme qui cuisine !
      le mien ne sait même pas reconnaître une poêle d'une casserole ! Hi hi hi
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  18. Belle décoration dans ce restaurant sympathique
    C'est original de manger des galipettes
    Le dessert.........une vraie gourmandise
    Passe une belle soirée ainsi qu'un bon dimanche
    Bisous

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    1. coucou Moune
      Un restau que je ne peux que recommander quand on est dans le coin !
      gros bisous et bon week end
      MITOU

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  19. Je me suis demandée ce que tu allais nous présenter avec ce titre !!!! J'adore les champignons farcis, alors je me serais régalée, et avec le plat et avec ce délicieux dessert. Bises. FRANCOISE

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    1. coucou Françoise
      J'espère que tu n'es pas trop déçue ! lol
      Les gens qui aiment se régalent c'est certain !
      gros bisous et bon week end
      MITOU
      MITOU

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  20. Il y a des endroits formidables quand même ! J'irai bien aux Galipettes... Biz

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  21. Ah, j'aime beaucoup le lieu, le décor et le repas!
    Bref, je m'y vois bien attablée avec mon ZHOM ☺☺
    GROS BISOUS

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    1. coucou Cathy
      Je confirme on est cool dans ce joli décor
      on y a passé un agréablement moment .
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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