Les derniers p'tits bicuits . . .

Mes " Butterbredle " Bretons !!

Recette traditionnelle mais avec du bon

 beurre demi-sel Breton . . . . .

500 gr de farine , 250 gr de beurre ,

8 jaunes d'oeufs , 250 gr de sucre ,

1 jaune pour dorer !

On mélange tout on laisse reposer la pâte

et au four 5 à 8 mn 

Avec les blancs on fait les p'tites meringues

 aux amandes !!

500 gr de farine , 225 gr de miel , 125 gr de sucre

100 gr de beurre , 20 gr d'épices ( pain d'épices )

7 gr de cacao amer , 1/2 sachet de levure

1 oeuf entier + 1  jaune

- Faire chauffer le beurre + le sucre + le miel

- Mélanger la farine + levure + épices + sel

+ cacao + oeufs bien mélanger en versant

le sirop de miel .

- Bien pétrir laisser reposer au moins 4 heures

à température ambiante mais pas trop chaude !

- Etaler et découper vos p'tits cœurs

- cuire four 200° , 8 à 10 mn

Glacer avec un mélange blanc d'oeuf + sucre glace

+ 1/2 jus de citron et colorant alimentaire  !

Des p'tits nouveaux qui ont été très appréciés . . .

Les p'tits blancs sont des meringues

aux amandes grillées !

Vous pouvez vous servir . . . .