vendredi 31 juillet 2015

La confiture façon Mitou . . . . .

Pour faire de la bonne confiture , il faut de beaux fruits bien mûrs !! aujourd'hui , se sont les fraises !!
1 kg de fruits pour 500 g de gel sucre  vous voyez c'est tout simple !! 

Il faut peser les fruits !! 
j'ai oublié la photo , mais j'ai trouvé
la facture de la balance !! lol





Prendre un torchon propre !!


Bien laver les pots et couvercles à l'eau très chaude !!



Les laisser égoutter sur le torchon .


Prendre la vieille cocotte minute des années 70 !!
( c'est dans les vieux pots que l'on fait la meilleur soupe non confiture !! )
 faire cuire les fruits qui auront macérer toute une nuit avec le sucre !!



Retourner les pots la confiture est presque prête !!



Sur une assiette mettre un peu de confiture si elle ne coule plus , c'est qu'elle est prête !! lol


Vite vite remplir les pots , les fermer aussitôt et les renverser !!
la suite et bien je vous la raconte demain . . . . . 

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44 commentaires:

  1. CathyRose31 juillet 2015 à 06:16

    Bon je ne procède pas tout à fait de la même façon ... mais elle est réussie et délicieuse malgré tout !!!
    Très belle journée, bisous !
    Cathy

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 07:48

      coucou Cathy
      Chacune sa façon de faire ,l'essentiel c'est d'avoir
      de la bonne confiture maison !!
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  2. yo31 juillet 2015 à 06:49

    Bonjour Mitou! je fais tout comme toi lol pour le moment, je tartine la confiture de l'année dernière! et aujourd'hui ta balance coûte combien d'euros!!!!bisous bonne journée

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 07:51

      coucou Yo
      De l'année dernière il ne reste plus grand chose,tu sais les p'tits loups passent par là !!
      Il faudrait que je regarde le prix de la balance mais je ne vais plus trouver la même !! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU
      PS Que deviens Babeth

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    2. yo31 juillet 2015 à 11:38

      Babeth est surchargée de boulot !!!!

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  3. lillyofthevalley31 juillet 2015 à 07:30

    Coucou Mitou, miam de la confiture de fraise, tu as bien fait de me montrer cette délicieuse "confiote" maison maintenant j'ai envie de crêpes lol
    Tu as encore le ticket de caisse avec le prix de la balance, encore en francs, c'est de la qualité ! Et la cocotte des années 70, je le reconnais on l'a encore aussi lol
    Bon vendredi et gros bisous
    Lilly

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 07:53

      coucou Lily
      Nous voilà transportées chez les "visiteurs" !! lol
      Je confirme elle est bonne !
      Nous sommes des conservateurs et pourquoi changer
      puisque çà fonctionne !
      Journée travaux chez Anthony
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  4. mamé Annie31 juillet 2015 à 08:12

    Bon appétit ! cette confiture est bien appétissante
    bonne journée

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  5. Claudine/canelle31 juillet 2015 à 08:12

    Coucou
    Une recette incontournable .., il y a des mures partout
    une bonne cueillette serait a organiser avec les petits et ....hop confiture !!
    Une belle journée s'annonce et c'est tant mieux , un bol d'air marin va faire du bien !!
    Bises Mitou

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 08:30

      coucou Claudine
      Nous avons commencé la récolte des mûres mais
      elles sont au congélateur j'attends d'en avoir assez pour faire la gelée !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  6. Cathnounourse31 juillet 2015 à 08:16

    Ah bravo et le torchon personnalisé..j'adoooooooooore!

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 08:30

      coucou Cathy
      Pour bien travailler il faut de bons outils !!
      gros bisous
      MITOU

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  7. mth31 juillet 2015 à 08:44

    Courageuse Mitou, il y a bien longtemps que je ne fais plus de confitures, Serge n'en mange pas, les enfants non plus , il n'y a que moi et pas tout le temps, j'aime bien tes photos et retrouver un ticket de 2009..... c'est vraiment "extraordinaire" tu es conservatrice y a pas à dire! bisous et bonne continuation MTH

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:12

      coucou Marie
      Tu sais j'en fait surtout pour Claude et les enfants !!
      je n'en mange que quelques fois en extra !!
      Je range mes troirs pendant que la confiture cuit
      et je tombe sur ce ticket
      ar contre il y a une erreur c'est bien des euros !
      gros bisous
      MITOU

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  8. Nini 31 juillet 2015 à 08:45

    Coucou Mitou ! mais ce n'est plus la saison des fraises .... on cherche des mûres !
    500 grs de sucre suffisent pour épaissir ta confiture ???
    Par contre, ton ticket de caisse m'intrigue !!!! on est passé à l'euro en 2002 et ton ticket date du 08.09.09 ... alors à moins que ce ne soit 1909, ton ticket est sans doute en Euros ..... ;-)
    Bon, j'arrête !!!! hi hi hi
    Gros bisous, belle journée ensoleillée

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    1. Nini 31 juillet 2015 à 18:32

      J'ai oublié de te dire .... c'est journée sauce tomate chez moi !!!!
      Bizzzzz

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    2. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:16

      coucou Nini
      Et oui il y a belle et bien une erreur de date j'ai retrouvé aussi le ticket
      d'un p'tit robot de 1999 !!et en voulant faire vite voilà ce qu arrive !!
      le prix est bien en euros !!mille pardon !
      Pour la sauce tomate çà ne risque pas de m'arriver !! lol
      gros bisous
      MITOU

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  9. ninie31 juillet 2015 à 09:26

    Bonjour Mitou,
    Quand je vois de la confiture, je grince des dents, pour le bec sucré que je suis, c'est très étonnant mais voilà je n'aime pas la confiture!!! Mais félicitation, elle est bien réussie et va certainement faire des heureux...
    Par contre j'aime beaucoup ton torchon!!!LOL
    Drôle de ticket de caisse???
    Bises et bonne journée.
    Ninie.

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:18

      coucou Ninie
      Je me suis trompée le ticket est en euros !! lol
      j'aime la confiture mais mon estomac pas trop !!
      gros bisous
      MITOU

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  10. missdaphne4431 juillet 2015 à 09:30

    Flûte j'ai tous les éléments sauf le torchon Mitou, vais la réussir quand même ?
    Je blague , eh oui c'est la saison des confitures maison elles sont tellement meilleures , perso c'est sucre normal .
    Enfants et petits doivent se régaler !
    Bonne journée , Mitou, bizz

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:20

      coucou Maïté
      Sans le torchon je ne sais pas si elle aura le même goût !! lol
      avec le gelsucre c'est plus facile !!et moins log à cuire !
      gros bisous
      MITOU

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  11. Estelle S.C.31 juillet 2015 à 09:52

    Bon hé bien, on a les mêmes pratiques..
    pour faire cette confiture.
    Moins de sucre aussi, et donc, on se porte mieux.
    et un pointe de vanille.. pourquoi pas.
    Bonne dégustation - Bisous

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:21

      coucou estelle
      Et oui moins de sucre c'est important pour la santé
      et du coup on sent mieux le goùt du fruit !
      gros bisous
      MITOU

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  12. claude31 juillet 2015 à 09:54

    Fini le temps où on mettait 1 kg de sucre pour 1kg de fruits, mois je mets 700 gr. J'avais la même balance que toi mais elle a rendu l'âme. J'ai récupéré le chaudron en cuivre de ma Maman mais je n'ai pas eu encore l'occasion de m'en servir, Peut-être pour faire des confiotes de tomates ou de framboises.
    Bises
    PS j'aime bien la confiture de frais, j'en avais fait quelques pots l'année dernière. Cette année point beaucoup de fraises vu qu'on a changé le plan.

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:25

      coucou Claude
      J'ai la bassine en cuivre mais je ne m'en sers plus je trouve plus pratique ma cocotte !!
      confitures de tomates mon dieu quelle horreur !! lol
      gros bisous
      MITOU

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  13. alixe31 juillet 2015 à 11:34

    bonjour. oui, c'est délicieux les confitures de fraises. j'en fais quelques pots chaque années avec les fraises de mon jardin.
    très belle journée à toi
    bises
    alixe

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:26

      coucou Alixe
      Se sont les fraises d'un petit producteur de chez nous !!
      elles sont délicieuses !
      gros bisous
      MITOU

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  14. Nadine de Provence31 juillet 2015 à 11:35

    Bonjour Mitou , une bonne confiture à l'ancienne !!! Nous aussi nous la faisons un peu pareil ,dans une bassine à confiture en cuivre , mais la cocotte c'est très bien aussi , nous la faisons aussi dans la cocotte quand il y en a un peu moins ...
    Bisou mitou , à + ...

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:28

      coucou Nadine
      Je ne me sers plus de la bassine en cuivre elle est accrochée
      en déco !! lol
      Je fais beaucoup moins de pots à présent !
      gros bisous
      MITOU

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  15. madilys31 juillet 2015 à 12:30

    mummmmmmm,des fraises!!!!!!miam miam:):):):):)
    bizz tous

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  16. Sylvaine Boisson31 juillet 2015 à 12:59

    Hum ... ça fait envie ! Je n'en fais pas, Jean-Marie n'est pas très confiture et les fraises en ce moment sont vraiment chères.
    Bisous

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:30

      coucou Sylvaine
      Ches nous c'est Claude qui en mange le plus !! lol
      J'ai fait cette confiture quand les fraises n'étaient
      pas très chères en plus c'est un petit producteur
      de chez nous !
      gros bisous
      MITOU

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  17. lavandine31 juillet 2015 à 13:27

    Zoom prend 750g de sucre pour 1kg de fruits. Cette année il a essayé de rajouter de l agar agar. Je ne connais pas encore le résultat.
    Bisous

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:41

      coucou Lavandine
      Le 2 en 1 c'est 500 g pour un kilo
      c'est plus rapide en cuisson et surtout toujours
      une belle réussite !
      gros bisous
      MITOU

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  18. josse31 juillet 2015 à 15:05

    Et fleur de l'assiette assortie à la couleur de la confiture...
    Bon après-midi

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:42

      coucou Josse
      Et je n'avais même pas fait exprès !! lol
      gros bisous
      MITOU

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  19. CADIX31 juillet 2015 à 20:15

    Dans du yaourt nature, c'est un délice la confiture de fraise ! Bises. FRANCOISE

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:43

      Coucou Françoise
      Yaourt et fromage blanc !! lol
      gros bisous
      MITOU

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  20. La cachette à Josette31 juillet 2015 à 21:16

    je n'ai pas de fraise dans le jardin j'ai fais de la rhubarbe et du cassis presque pareil que toi
    bonne soirée tartines !

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    1. Mitou La Bretonne31 juillet 2015 à 21:44

      coucou Josette
      La rhubarbe j'adore !!
      le cassis un peu moins !!
      gros bisous
      MITOU

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  21. moune1731 juillet 2015 à 22:32

    Pour moi cette année c'était de la confiture aux abricots et je pense qu'avec la récolte de mirabelles à venir, je vais faire encore quelques pots
    Bien décorée ton assiette avec le coquelicot
    Passe un agréable week-end Mitou
    Bisous

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    1. Mitou La Bretonne1 août 2015 à 06:28

      coucou Moune
      La confiture d'abricots est aussi faite !
      gros bisous
      MITOU

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  22. Le Grenier de Flo2 septembre 2015 à 15:58

    Et voilà des provisions pour l'hiver

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