jeudi 10 janvier 2019

Croustade de la Mer . . . . . .

Le blog se met en mode Bretagne !  😉
Les fĂȘtes sont terminĂ©es , mais avant de refaire avec vous
notre pĂ©riple Breton du mois de dĂ©cembre . . . . . .😃
Juste une p'tite chose !
 Je garde les marchĂ©s de noĂ«l Bretons de cĂŽtĂ© pour noĂ«l prochain  😊

Voici une recette Bretonne que j'ai rĂ©alisĂ© pendant les fĂȘtes !



Rajouter 2 cuillerĂ©es de farine et mouiller avec deux verres de vin blanc 
et deux verres de fumet de poisson
Saler poivrer


Mettre St Jacques et crevettes dans la sauce et laisser mijoter 5 mn
Ajouter deux cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme fraĂźche
rectifier l'assaisonnement si nécessaire


On peut rajouter des moules , des coques et des dés de poissons
mais pour nous surtout pas de champignons !  😉
Pour des croustades royales essayer la sauce au  champagne ! 😊


A trùs vite en Bretagne . . . . . . 😄


45 commentaires:

  1. Hummer dÚs le matin, bien appétissante tes croustades..tu n'aimes pas les champignons et moi c'est les moules et coques hihihi.. bonne journée, bisous

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    1. coucou Rando
      Produits de terre et produits de mer chacun reste Ă  sa place !
      Je n'aime pas les champignons c'est vrai et Claude trouve que
      les champignons ne vont pas avec les fruits de mer !lol
      Nos invités se sont régalés c'est le principal .
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  2. Un repas de roi, ça donne envie
    Passe une belle journée
    Amicalement
    Claude

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    1. coucou Claude
      En plus c'est facile à réaliser !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  3. MichĂšle TRINCKQUEL10 janvier 2019 Ă  06:50

    C'est un plat que j'aimerais beaucoup... mĂȘme avec des champignons en plus ! Dans un mĂȘme esprit, j'ai fait un gratin de poisson et moules sur lit de fondue de poireaux avec bĂ©chamel et gruyĂšre... c'Ă©tait dĂ©licieux aussi...
    TrÚs bonne journée et gros bisous

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    1. coucou MichĂšle
      Le gratin de poisson j'aime beaucoup mais les poireaux c'est moyen moyen
      oĂč alors juste le blanc !Par contre j'aime bien rajouter des p'tits morceaux de carottes !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  4. Comme toi je n'aime pas y ajouter des champignons. Je n'en fais pas souvent car hélas mon époux n'aime pas les Saint-jacques...bisous et un doux jeudi

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    1. coucou Manou
      J'ai de la chance j'ai converti Claude aux délicieuses recettes de la mer ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  5. ...hum, me voici collée à mon écran, j'adore les coquilles St Jacques! pas de champignons, tu as raison, il ne faut pas mélanger "terre et mer" dans cette délicieuse recette!
    Bisous du jour
    Mireille du sablon

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    1. Coucou Mireille
      Une solution vas vite au magasin ce matin et prépare des coquilles
      pour le déjeuner !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  6. Hummm....du matin c'est top !!!!
    Je prefere les coquilles toutes seules poelées .. .mais je ne doute pas un instant que tes invités se soient regalés ..
    Bonne journée Mitou
    Bises

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    1. coucou Claudine
      Tu sais les coquilles je les mange sous toutes les formes j'adore çà !
      Dommage la mer est loin pour les acheter sur le port directement !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  7. Que ça m'a l'air bon !
    Bonne journée
    Merci pour la recette !
    Bonne journée Mitou :)

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    1. coucou Rose
      C'est mĂȘme extrĂȘmement bon faut juste aimer ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  8. Je préfÚre les coquilles aux crevettes, et je rajoute des champignons ! Il en faut pour tous les goûts !
    Je vais te suivre sur les chemins bretons !
    gros bisous et bonne journée

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    1. coucou Brigitte
      Dans notre jeunesse il n'y avait jamais de champignons
      avec les coquilles je continue la tradition au final
      çà m'arrange bien car les champignons ne sont pas fait pour moi ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  9. LĂ , tu me fais saliver...
    Juste que ..
    je rajouterai des champignons pour moi.
    Belle et douce journée - Bisous

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    1. coucou Estelle
      Je t'en ferai une spéciale pour toi !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  10. Une recette que je fais aussi, mais je mets des champignons!
    J'aime beaucoup ta nouvelle banniĂšre.
    Bonne journée, bises
    daniĂšle

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    1. coucou DaniĂšle
      AprÚs tout chacun prépare à sa façon !
      Merci pour la banniĂšre
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  11. Bonjour Mitou! Ça m'ira trĂšs bien pour ce midi et mĂȘme avec les champignons...du moment qu'il n'y ait pas de betteraves rouges😂
    Bisous bon am

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    1. coucou Yo
      Bon moi j'adore les betteraves rouges surtout quand je les mélange
      avec des pommes de terre en vinaigrette ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  12. Coucou Mitou je note la recette, cela m'a l'air super bon, j'adore les coquilles st jacques Bisous bonne soirée MTH

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    1. Coucou Marie
      Tu verras la recette est facile à réaliser et c'est super bon !
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  13. Merci pour ta bonne recette toute simple qui me fait envie.....
    Bisous et douce soirée

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    1. Coucou Nelly
      Il ne te reste plus qu'à essayer 😉
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  14. C'Ă©tait notre entrĂ©e pour le rĂ©veillon de NoĂ«l, mais pas tout Ă  fait la mĂȘme recette. Quoiqu'il en soit, la tienne ou la mienne c'est de toutes façons trĂšs bon, comme tout ce qui vient de la mer.
    Belle soirée, bisous !
    Cathy

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    1. Coucou Cathy
      AprÚs l'apéro c'était notre plat principal nous ne mangeons
      plus autant ! 😉
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  15. Ici on adore les coquilles St Jacques, tes croustades nous aurait bien plu
    Merci pour la recette Mitou
    Passe une belle soirée
    Bisous

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    1. Coucou Moune
      On reconnait bien lĂ  les gens de la mer !
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  16. Les coquilles st jacques j'aime... Les crevettes ça peut passer mais le restant je te le laisse ....
    On peut peut-ĂȘtre Ă©changer champignons contre moules et coques ?
    Belle nuit et gros bisous.
    LAVANDINE

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    1. Coucou Lavandine
      C'est assez exceptionnel quand il y a des champignons au menu
      il n'y a que Claude qui en mange ! Les enfants n'y tiennent
      pas non plus !
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  17. Nous pour le réveillon du jour de l'an c'était un peu pareil (sans champignons je précise) mais dans de la pùte feuilletée en aumÎniÚre. Bises. FRANCOISE

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    1. Coucou Françoise
      J'aime aussi les servir dans des aumĂŽnieres en feuilles de bric !
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  18. Coucou Mitou, les coquilles Saint Jacques, j'aime beaucoup, les noix de Saint Jacques juste poĂȘlĂ©es aussi, les crevettes avec une petite mayonnaise super mais les moules et les coques, je les laisse lol
    Ta recette est festive, rien que d'évoquer la Bretagne, ça fait du bien, on a adoré les paysages et on s'y est régalé !!!
    Bon week end et gros bisous
    Lilly

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    1. coucou Lily
      Bon au moins à présent je connais tes goûts je pense qu'il faudra faire plusieurs coquilles ! lol
      Rien que de parler de Bretagne j'ai envie de monter dans la voiture et de partir !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  19. Ah oui du Breton et du bon !
    Belle soirée, bises. =mireille=

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    1. coucou Mireille
      Mais oui tout est bon en Bretagne !
      gros bisous
      MITOU

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  20. Coucou Mitou, je rĂ©alise cette recette au moment oĂč les St Jacques fraĂźches sont bon marchĂ© (si l'on peut dire) mais comme mon mari n'aime pas les feuilletage, je les sers dans les coquilles et je rajoute un peu de persil … tu as raison, c'est un dĂ©lice !!
    Bisous du cƓur tout frisquet !
    Nicole

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  21. Elle me plaĂźt bien cette recette. Je garde sous le coude :-)
    Gros becs Mitou !

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    1. Coucou Marité
      Et tu verras tu ne seras pas déçue !😉
      Gros bisous est bonne journée
      Mitou

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  22. Bonsoir Mitou,

    alors cette recette est une recette que j'aime beaucoup. Certes, je ne la prépare pas en croustade mais souvent je fais cette sauce avec des crevettes, des moules et des Saint Jacques.
    C'est vraiment excellent et Ă  la maison tout le monde sauce bien son assiette ;-)

    TrÚs belle soirée

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    1. Coucou Simone
      Pour les fĂȘtes les croisades c'est plussss mieux ! 😁
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  23. Ce doit ĂȘtre un dĂ©lice ! je tente un autre moyen pour commenter …. Gros bisous ! Colette



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    1. Coucou Colette
      Et bien tu vois çà fonctionne ! 😉
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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