vendredi 29 septembre 2017

La bière d'Orval (3 )


La brasserie ne se visite pas , mais c'est avec des onjets
des photos , des explications et des vidéos
que nous allons suivre la fabrication de la bière d'Orval
Une visite très agréable sans l'odeur de la bière en fermentation !
J'ai eu l'occasion de visiter une vraie et célèbre brasserie Alsacienne
et je peux vous assurer que l'odeur qui y règne
 est difficilement supportable enfin ce fut mon cas !!


La brasserie a été créée en 1931 pour financer l'énorme
chantier de reconstruction d'Orval


La salle de brassage en cuivre traditionnelle permet de brasser
par infusion . Sous la cuve-filtre le réservoir permet de réguler
la fibration du moût et l'évier sert à effectuer certains contrôles:
densité du moût et température .








La bière d'Orval se caractérise par un processus de fermentation
haute et un temps de maturation qui lui confèrent son goût
complexe et fruité . Subtile harmonie entre rondeur et amertume .











La brasserie d'Orval prône une production modérée
qui est toutefois loin d'être négligeable
22 millions de bouteilles sont produites annuellement
dont plus de 85% sont destinées au marché Belge .


Les casiers en bois utilisés de 1930 à 1971


Puis remplacés par les casiers en plastique en 1971



L'originalité du musée réside dans son emplacement puisque ses
collections sont installées dans les caves voûtées du 18 siècle .


Je me suis sentie très mal à l'aise dans ce musée
que j'ai parcouru à grands pas laissant 
Claude admirer l'histoire de l'architecture
et la section " sacré "
Je me suis contentée de photographier très vite
la section sidérurgique !






Ouf , pas de doute à l'air libre le me sens mieux !!

Et c'est ici , que prend fin notre visite
à l'abbaye d'Orval , nous continuons notre
balade sur les routes Belges . . . .



37 commentaires:

  1. J'adore la bière mais je ne connais pas du tout celle-là ! Ça devait être très intéressant, si nous retournons à Bruges je voudrais visiter le musée de la bière ! Pourquoi tu t'es sentie mal à l'aise ... parce que c'était sous terre ..? Moi j'aurais bien rapporté une de ces jolies caisses en bois ! ;)
    Belle journée, bisous !
    Cathy

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    1. Coucou Cathy
      Beaucoup trop enfermée ,je ne respire plus dans ce genre d'endroit !
      Parfois même les musées me font cet effet là
      Gros bisous et bonne journée
      Mitou

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  2. C'est vraiment une exposition magnifique, très bien détaillée... comme toi, je ne me serais pas sentie à l'aise dans ces souterrains... Tu parles aussi des odeurs (d'une brasserie en l'occurrence)... cela doit être pareil quand on visite une chocolaterie (j'habitais avant à BLOIS et nous sentions très fort la chocolaterie POULAIN quand il allait pleuvoir... alors, j'imagine à l'intérieur des bâtiments)...
    Très bonne journée. Gros bisous

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    1. coucou Michèle
      Le souterrain si je vois la sortie çà peut aller mais là de pièce en pièce je suis perdue ! lol
      Nous avons un point chaud pas très loin de chez nous et quand il font cuire les p'tits pain au chocolat je trouve l'odeur vraiment écœurante comme tu dis à l'annonce de la pluie c'est pire !
      Gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  3. Les Belges sont de gros consommateurs de bière et c'est presque normal que l'essentiel de la production d'Orval serve au marché intérieur. Dommage que tu sois claustrophobe, tu n'as pas pu apprécier cette visite à sa juste valeur. Il y a longtemps que tu es claustrophobe? Tu sais que l'on peut améliorer cette situation
    Amicalement
    Claude

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    1. coucou Claude
      Ils peuvent garder leur production je n'en bois presque jamais ! lol
      Je pense que dans les commerces spécialisés on peut en trouver .
      Je suis "claustro" depuis une trentaine d'années j sais qu'il existe des méthodes
      mais pour le peu que j'entre dans un tunnel où dans un souterrain je pense
      que çà n'en vaut pas la peine et puis je monte les escaliers au lieu de prendre l'ascenseur
      c'est bon pour le cœur ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  4. Coucou Mitou, j'ai eu l'occasion de visiter une brasserie dans le Nord à Bailleul..il y a la fête du houblon...et c'est vrai que l'odeur c'est pas ma tasse de thé..mais c'est toujours interessant de connaitre la façon de faire..bonne journée, bisous

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    1. coucou Rando
      J'avais bien aimé la visite de la brasserie mais sans l'odeur j'aurais encore
      plus apprécié ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  5. Coucou Mitou, je me souviens bien aussi de ce musée, il est très bien conçu, on a beaucoup aimé et la bière est bonne, pour moi c'est avec de la limonade, le panaché j'adore lol
    Bon vendredi et gros bisous
    Lilly

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    1. coucou Lily
      Je suis comme toi un panaché de temps en temps mais avec beaucoup de limonade ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  6. Très intéressant ton billet
    Joliment orchestré
    Une visite qui ne manque pas de détails de ta part
    Superbe billet
    Merci
    Que ta journée soit belle

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    1. coucou Rose
      Nous y avons passé un long et très bon moment
      surtout prendre son temps !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  7. @nika de Norm@ndie29 septembre 2017 à 07:44

    j'aime beaucoup cette bière. Très belle visite, c'est intéressant à savoir
    Bisous bonne journée

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    1. coucou Anika
      Je l'ai goûté mais je ne dirais pas que j'apprécie ce n'est pas mon truc voilà tout
      avec beaucoup de limonade c'est beaucoup mieux ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  8. Coucou
    Et bien je viens de te relire sans commenter bien sur ..souriress
    La visite D'Orval est vraiment très interessante , j'ai beaucoup aimé les ruines .
    Pour la bière je la connais de nom (au médieval que Guy fait il y a des belges et la bière circule bien )
    J'imagine bien l'odeur dans ce souterrain ..sourires!!
    Je reprends doucement , ce serait plus sérieux dès lundi ..gros bisous Mitou

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    1. coucou Claudine
      Je ne sais pas qui des Allemands où des Belges sont les meilleurs buveurs de bière !
      par chez nous c'est la boisson la plus consommée surtout dans les fêtes !
      Gros bisous et bonne rentrée tu en auras des articles à faire !! lol
      Mitou

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  9. La visite devait être intéressante, c'est dommage de l'avoir fait au pas de course, mais on ne se refait pas! Je n'aime pas la bière, impossible pour moi d'en boire.
    très belle journée, bises
    danièle

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    1. coucou Danièle
      J'ai pris l'habitude de visiter au pas de course les endroits enfermés !
      parfois je n'y entre même pas !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  10. J'ai visité une brasserie avec mes fils dans les Ardennes et je trouve toujours les visites intéressantes et tous ces objets anciens qui sont tous aussi beaux les uns que les autres...Mais je n'aime pas la bière ! Et rien ne me fera aimer son amertume :) Mais bon je comprends que d'autres aiment ça ! Bisous et une belle journée

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    1. coucou Manou
      La bière avec beaucoup de limonade pour moi ! lol
      Quand à la visite de la brasserie c'est vrai que c'est super intéressant !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  11. Bonjour Mitou
    Bonjour Mitou
    Une visite certainement très intéressante et sans les inconvénients des effluves ... je te comprends, j'ai du mal moi aussi !
    pas de dégustation .... ça m'étonne !
    je ne suis pas amatrice de bière mais bon, je ne suis pas Belge ! lol !
    Merci pour ton partage
    Bisous, bonne journée

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    1. coucou DD
      Tu sais à part le thé je ne bois pas grand chose mais je goûte toujours
      un peu pour me faire une idée !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  12. J'espère qu'elle est bonne. Au Château de Villandry une année avec nos Ricains et nos Teutons
    qui ont l'habitude de boire de la bonne bière, la Budweiser aux States est délicieuse, nous avions voulu boire une bière locale. Beurk ! Personne n'a fini son verre.
    Nous avons visité la brasserie Beck's à Brême.
    L'Abbaye est très belle, j'aime beaucoup ces endroits qu'ils soient en bon état ou à moitié en ruines. Patrimoine du Pays.
    Bises

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    1. coucou Claude
      Ici c'est la bière Allemande et je n'en bois pas du tout trop amer pour
      mon goût,il y a quelques semaines j'ai goûté la bière aux pain d'épices
      pour moi sans plus !! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  13. Une belle visite instructive surement. Je ne suis pas claustrophobe, alors ça ne m'aurait pas dérangé, mais par contre je n'aime pas la bière !
    gros bisous et bonne journée

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    1. coucou Brigitte
      Tu aurais accompagné Claude qui lui a fait la visite complète
      ensuite j'ai eu le droit au compte rendu !
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  14. Coucou mitou, c'est très interessant, je ne sais pas si je ferais la différence entre plusieurs bières, oui, blonde ou brune, mais pour le reste c'est subtil. Bisous et bonne journée MTH

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    1. coucou Marie
      Bière où vin je suis incapable de dire il ils sont bons où vieux où jeunes ! lol
      Tu sais que j'aime bien une coupe de champagne de temps en temps et là je sais faire une petite différence ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  15. Merci pour cet article détaillé et passionnant!
    Toi, tu n'aimes pas les endroits fermés et moi je déteste les échelles! ☺☺☺☺
    bisous

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    1. Coucou Cathy
      Mince nous ne pourrons jamais visiter ensemble !☺️☺️☺️
      Gros bisous
      Mitou

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  16. Il m'est toujours impossible d'avaler la moindre gorgée d'une quelconque bière, mais ton billet est fort intéressant et j'y ai appris pas mal de choses. Beau weekend, bises. Mireille

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    1. coucou Mireille
      Quelques gorgées de temps en temps mais je préfère et de beaucoup le thé ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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  17. Que c'est intéressant Mitou
    Tout est bien expliqué
    J'aime la bière mais je n'en bois pas souvent
    Merci pour le mal que tu t'es donné pour nous faire un si bon billet
    Bises

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  18. Vous n'avez pas été boire une petite bière à l'issu de votre visite de l'abbaye ? Moi je ne bois pas bière mais zhom si.
    Bon dimanche, bisous !

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    1. coucou Lavandine
      Un peu tôt pour la bière mais Claude en a bu une avec le repas !
      gros bisous
      MITOU

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  19. C'est toujours intéressant de voir la fabrication. Ceci dit, je ne suis pas fan de bière. Je préfère de loin le cidre. Lol

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    1. coucou Flo
      Oh moi aussi j'adore le cidre surtout le Breton ! lol
      gros bisous et bonne journée
      MITOU

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